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São Paulo

Restaurante/Bar Sampa News – 3 Boas Novas SP

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Desde agosto sem voltar a São Paulo, a lista de novos lugares e restos vai crescendo a cada dia. Hoje, meus testados e aprovados, durante minha recente semana de trabalho por lá:

TANIT

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Restaurante na Oscar Freire com sabor catalão, e que sabor!! O ambiente é clean e bastante claro, sugiro ir para o almoço, parece fazer mais sentido, melhor ainda se for no fim de semana, para se refrescar com o clericot da casa ou demais drinks da carta. O atendimento foi impecável, assim como tudo que provamos!

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Indico o croquete de pato com geleia de pimenta, mas o tartar é carro chef da casa, como principal o porquinho e o fideau de lulinhas (que no meu caso foi com camarões). E para encerrar, uma sobremesa de sorvete de chocolate com banana caramelizada e suspiro de limão. Para conhecer e voltar muitas outras vezes!!

KITCHIN

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Quando em SP, umas das nossas noites é reservada para um excelente sushi, quase sempre o Nagayama. Mas procurando fazer novas descobertas e sabendo que o Kitchin nada mais é que cria do próprio, fomos conhecer. O decor agrada aos olhos logo de inicio, iluminação perfeita, atendimento dedicado, casa cheia (mas não em clima de pequera, nesse caso sugiro o Oka), e pratos perfeitos tanto na execução, qualidade, quanto no sabor.

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E o melhor, com invencionices  de dar agua na boca, não deixe de provar: Baterá de salmão, Jyo de centolla com ovas de massago e o tempura de shisso com ápice tuna e molho tarê.

PEPINO BAR

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Dos mesmos donos do Nino Cusina, italiano que já falamos por aqui, o Pepino Bar tem dado o que falar, talvez pelos drinks, ou pelos sócios que se descolam com uma turma de bacanas de SP. A verdade é que anda lotado e muito bem cotado, vale dar aquela esticadinha.

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SP RESTO News muito ME GUSTA

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Aberto essa semana, ainda em esquema de “para amigos e amigos de amigos” (quem deu a dica pra gente foi a estilista Adriana Barra), o ME GUSTA é o novo reduto de uma galera descolada, mais desencanada e nada engessada, que injeta uma vibe praiana nos Jardins.

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Uma cevicheria mixada com referências mundiais bem temperadas, além de opções veganas – o bowl de salada para compartilhar é tudo que a turma fit quer – com um bar e serviço descontraídos. O lugar, na Bela Cintra, é sui generis: parece uma sala de estar em demolição, com decor e objetos antigos desencontrados. Em cima, funciona o EMA, outro resto dessa inquieta chef, a linda Renata Vanzetto,. Antes dos 30, ela já tinha conquistado espaço de destaque na disputada cena gastronômica de Sampa, sendo  sucesso de público e crítica, desde seu primeiro  Marakuthai, quando veio de Ilhabela, com vinte e poucos anos, para inventar o fusion caiçara e cair no gosto de todos.

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Porque ir no RECREO NOVO BAR dos JARDINS São Paulo

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Ontem fomos conhecer o bar Recreo aberto a duas semanas ao lado do já consagrado Brasserie e de sócios em comum. Pouco movimentado para uma sexta, mas justificável, novo e concorrendo com o verão europeu, ponte aérea Rio e abertura olimpíca.

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A ambientação ficou bem interessante e diferente. Na varanda o clima é mais leve e praiano, já na área interna, é mais sofisticado com uma parede nos fundos de garrafas refletidas em nichos de espelho dando  o ponto de luz, assim como o aço do bar de dentro acompanhado por uma bancada de concreto.

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A carta de drinks instiga:experimentamos dois muito bons e com apresentação inusitada, um com bourbon estilo old fashion servido em uma xícara de cerâmica escura e rústica e outro mais citrico em copo bojudo com especiarias.

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No comando da cozinha um chef francês legítimo,sem aquele ranço costumeiro, alegre e dançante, nos deu boas vindas assim que entramos e novamente,  com seus belos pratos. Experimentamos quatro tapas, e devo dizer que quase desisti do prato principal tamanho a falta de atrativo, mas para a sorte das minhas papilas gustativas, segui na fé. Pedi o Stinco de cordeiro cozido lentamente com polenta cítrica cremosa e mini folhas de agrião- e me surpreendo em confessar que nunca na minha vida comi um cordeiro tão encantador, com um tempero sem igual e saindo do trivial! Sabores que jamais provei juntos, uma unanimidade na mesa, corpo e alma, melhor prato que provei nos últimos tempos. Uma bela surpresa que já quero relembrar. Para finalizar churros Recreo servido com caramelo Salgado (na minha opinião só ele já bastava), doce de leite e chocolate para compartilhar.

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#Ponto alto para a iluminação, atendimento, drinks, prato principal e sobremesas. Ponto baixo para trilha sonora, meio confusa ainda, e entradas, todas na minha opinião sem graça.

Foodies Domingo em São Paulo BULLGUER

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Domingo, dia oficial da jacada e aquela vontade de se jogar de corpo e alma em um fastfood digno bate irrefreável. Foi assim que descobrimos o Bullguer, do tipo que vale todas as calorias. Já famoso na Vila Madalena, abriu suas portas recentemente na Vila Nova Conceição, com um ambiente industrial cool e uma varandinha convidativa, sempre cheio.

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O hamburguer não tem muitas invencionices gourmet, mas tudo nele é delicioso: pão molinho um pouco adocicado, carne deliciosa assada na brasa, aquele jeitão de Junk food, e o atendimento rápido e atencioso. Ah, pra quem gosta, o lugar ainda tem umas cervejas inusitadas e uma torta de maçã que parece imperdível no melhor estilo americano.

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NOVO Italiano em SP NINO

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Indicado por bons amigos gourmand e visto em 9 de cada 10 publicação recentes sobre food em SP, não poderíamos deixar de provar o recém-aberto Nino. Resto despretensioso, do chef italiano Rodolfo De Santis, ex-chef da Tappo Trattoria, pequeno, bem montado, sempre cheio e super bem localizado.

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O público no geral mais velho, mas nada entediante ou antiquado. O que saborear? Pratos tradicionais da culinária italiana, mas reconstruídos e apresentados de forma moderna. Indico a bruschetta, o Penne de ragu e o cordeiro – dizem que o parmegianna não deve ser subestimado. De sobremesa, vá de torta de chocolate. Ah, e a boa, a conta aqui é doce.

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Cool Dinner nos Jardins São Paulo CHEZ OSCAR

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Com tantos restaurantes deliciosos em SP, e sempre em passagens rápidas, é difícil abandonar antigos costumes e se deixar levar pelo novo, nesse caso já não tão novo assim. Já falamos do Chez Oscar aqui, logo que abriu, há dois anos, mas hoje entregamos nossos prediletos da casa. E, olha que bom, localização logo ali, bem na Oscar Freire, a poucos passos de onde nos  hospedamos.

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Dentro ele surpreende pelo tamanho, já que a fachada estreita revela um salão amplo, com mesas afastadas umas das outras e um teto que abre nas noites mais quentes. Tudo isso, acredite, pode ficar  ainda mais interessante: é só provar a entrada de lulas baby na chapa, o espaguete fresco de frutos do mar ou o risoto de cogumelos. Vontade de Sampa que dá… só de pensar.

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